Certo che ti sei spiegato bene!!
Purtroppo non so aiutarti, ma mi piacerebbe moltissimo leggere un libro del genere.
Speriamo che qualcuno ci suggerisca un titolo.
Io conosco un libro che parla di una cosa simile, ma dal punto di vista "clinico", nel senso che si riferisce all'influenza della musica in particolari casi di malattie neurologiche.
E' Musicophilia, di un neurologo americano eccezionale che si chiama Oliver Sacks.
Non è proprio quel che cerchi, ma te lo segnalo, magari potrebbe interessarti ugualmente...