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Discussione: Comfort Food

  1. #46

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    Citazione Originariamente scritto da SALLY Vedi messaggio
    Come dice Ugly, fa tutto lui, sporchi solo il contenitore e quando ha finito ti avvisa...io sono una che non sta ferma ai fornelli, vado a fare dell'altro e non di rado mi brucia tutto.....
    Che altro gli fai cucinare al cuoco-robot?

  2. #47
    Πάντα ρει ώς ποθαμός
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    Il Bimby è utilissimo e comodissimo. Non ce l'ho, ma mi dicono che sia un valido aiuto in cucina, specialmente per chi lavora. Tipo, il sugo te lo fa in 15' e io comunque ho mangiato piatti cucinati con quello e devo dire che non erano malaccio. Se non fosse che ora ha superato le 1000 €, lo comprerei.

    E a proposito di 1000 €, volete vedere il mio sogno proibito? Eccolo :



    Impastatrice Kitchen Aid che in tv si vede praticamente ovunque... prima di morire giuro che me la comprerò!

  3. #48

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    Citazione Originariamente scritto da Athana Lindia Vedi messaggio
    Il Bimby è utilissimo e comodissimo. Non ce l'ho, ma mi dicono che sia un valido aiuto in cucina, specialmente per chi lavora. Tipo, il sugo te lo fa in 15' e io comunque ho mangiato piatti cucinati con quello e devo dire che non erano malaccio. Se non fosse che ora ha superato le 1000 €, lo comprerei.

    E a proposito di 1000 €, volete vedere il mio sogno proibito? Eccolo :



    Impastatrice Kitchen Aid che in tv si vede praticamente ovunque... prima di morire giuro che me la comprerò!
    bella impastatrice... ma sei sicura che poi la userai e non resterà lì a prendere polvere sul counter della tua cucina?

  4. #49
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    Citazione Originariamente scritto da Brandy Alexander Vedi messaggio
    Che altro gli fai cucinare al cuoco-robot?
    Spaghetti aglio e olio e peperoncino....anche quelli vengono benissimo, le melanzane trifolate, il purè di patate, i peperoni in agrodolce, la polenta e il minestrone, la crema bimby poi è buonissima, una specie di crema pasticcera ma con meno uova....e i sughi e ragù di verdure, faccio anche il succo di frutta, non quello da bere subito (anche), ma quello bollito e messo in bottiglie sterilizzate, e lo yogurt coi fermenti lattici...per me che odio spignattare è un miracolo della tecnologia...calcolando che fai tutto dentro li e non sporchi niente altro....

  5. #50
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    ....è vero, è caro, io ho fatto appena in tempo a prendermelo quando ancora costava 1000 euro e mi davano un fido, avendo la busta paga....


  6. #51
    Πάντα ρει ώς ποθαμός
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    Citazione Originariamente scritto da Brandy Alexander Vedi messaggio
    bella impastatrice... ma sei sicura che poi la userai e non resterà lì a prendere polvere sul counter della tua cucina?
    Dubito che con me prenderebbe polvere, visto che io la cucina la vivo a 360° e cucinare è l'hobby più importante (a livello di soddisfazioni, di tempo e di energie che ci impiego) che ho al momento.
    Chi fa un acquisto del genere è ovvio che poi deve mettersi nelle condizioni di usarlo, altrimenti che senso ha spendere tanti soldi per qualcosa che non usi? C'è gente che compra impastatrici e persino il Bimby per abbellire la cucina, ma non è assolutamente il mio caso.
    Quella da 1000 € è professionale e con la coppa molto capiente, in acciaio, e forse per le mie/nostre esigenze sarebbe troppo; mi accontenterei pure di quella più piccola, per la "modica" cifra di 619 €.

  7. #52

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    Citazione Originariamente scritto da SALLY Vedi messaggio
    Spaghetti aglio e olio e peperoncino....
    nooo, non ci credo, no. come funziona?
    Ho scoperto qualcosa di nuovo comunque, anche se sento che mi sto addentrando in un mondo sconosciuto e tenebroso.

  8. #53

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    Citazione Originariamente scritto da Athana Lindia Vedi messaggio
    Dubito che con me prenderebbe polvere, visto che io la cucina la vivo a 360° e cucinare è l'hobby più importante (a livello di soddisfazioni, di tempo e di energie che ci impiego) che ho al momento.
    Chi fa un acquisto del genere è ovvio che poi deve mettersi nelle condizioni di usarlo, altrimenti che senso ha spendere tanti soldi per qualcosa che non usi? C'è gente che compra impastatrici e persino il Bimby per abbellire la cucina, ma non è assolutamente il mio caso.
    Quella da 1000 € è professionale e con la coppa molto capiente, in acciaio, e forse per le mie/nostre esigenze sarebbe troppo; mi accontenterei pure di quella più piccola, per la "modica" cifra di 619 €.
    Se ti fai il pane in casa, con quello che costa ora il pane in Italia, te lo ripaghi in poco tempo

  9. #54
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    Citazione Originariamente scritto da Brandy Alexander Vedi messaggio
    Se ti fai il pane in casa, con quello che costa ora il pane in Italia, te lo ripaghi in poco tempo
    Non vale la pena farlo in casa, ho un panificio a due passi da me con forno a legna che prepara il pane tradizionale col lievito madre, come lo facevano i miei nonni, e va a 2 € al kg.
    Con un quarto di pane al giorno stiamo più che bene. Dovrò inventarmi qualcosa di diverso

  10. #55

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    Citazione Originariamente scritto da Athana Lindia Vedi messaggio
    Non vale la pena farlo in casa, ho un panificio a due passi da me con forno a legna che prepara il pane tradizionale col lievito madre, come lo facevano i miei nonni, e va a 2 € al kg.
    Con un quarto di pane al giorno stiamo più che bene. Dovrò inventarmi qualcosa di diverso
    Il lievito madre lo puoi usare anche tu... se non fai il pane per un po' e lo perdi, il forno sotto casa torna molto utile. Al forno dove lavoravo ce lo chiedevano spesso e non è un problema darne via un pezzetto quando ne hai due quintali pronti...
    Ma comunque se non fai il pane, l'impastatrice l' adibisci ad uso pasticceria?

  11. #56
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    Citazione Originariamente scritto da Brandy Alexander Vedi messaggio
    Il lievito madre lo puoi usare anche tu... se non fai il pane per un po' e lo perdi, il forno sotto casa torna molto utile. Al forno dove lavoravo ce lo chiedevano spesso e non è un problema darne via un pezzetto quando ne hai due quintali pronti...
    Ma comunque se non fai il pane, l'impastatrice l' adibisci ad uso pasticceria?
    Ma io il pane in casa non lo faccio. Abitando in appartamento, non ho il forno a legna.
    Il lievito madre lo si può fare benissimo in casa e lo si può conservare al massimo per 6-7 giorni, dopo di che va buttato.

    Non so se questa impastatrice faccia pure insaccati e pasta, non so se è dotata di tutte le trafile e gli accessori. Se dovessi affrontare una spesa importante, opterei per una che è dotata di tutto.

  12. #57
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    Secondo me con un robot non c'è la soddisfazione di dire 'ho cucinato un buon risotto/piatto di pasta/quel che l'è, mamma come sono brava!'

  13. #58
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    Che bella questa discussione! Finalmente ho rimediato un pc decente per poter rispondere.
    Allora: io sono quella che si definisce un"buona forchetta" non sono una "mangiona" ma amo la buona tavola, sperimentare sapori insoliti e ovunque vado nel mondo cerco di provare ciò che la cucina locale mi offre, nei limiti del commestibile, però, io non ce la farei mai a mangiare cavallette, larve e viscidumi vari, la cosa più "estrema" che ho provato sono le escargots e devo dire che, allontanando il pensiero della lumaca che esce fuori nell'orto dopo la pioggia, le ho gradite. Non tocco il coniglio da quando ho avuto in casa un coniglietto nano e nemmeno la carne di cavallo, sia perchè non mi piace particolarmente sia perchè mi sembra di "sprecare" per scopi alimentari un animale molto nobile (pensiero stupido ma tant'è).
    Adorotutto ciò che è salato-sfizioso e saporito, datemi un sacchetto di Dixie o un pacchetto di arachidi tostate e non mi fermo più, l'aperitivo è il mio Paradiso e nelle cene io mi sfonderei solo di antipasti.
    In cucina me la cavo piuttosto bene perchè ho una tradizione di famiglia, mio papà è cuoco quindi sono cresciuta tra ricette, sapori nuovi e sperimentazioni (a casa mia il profumo del "cibo" alle 7 di mattina è più usuale del profumo di caffé). Mi vengono bene i dolci, anche se non amo mangiarli e i risotti.
    Anch'io ho il Bimby ma lo uso più come "supporto" per impastare, tritare, fare salse, creme e tutto ciò che è noioso o difficile fare a mano (tipo la maionese che se la faccio a mano mi impazzisce regolarmente).
    Il mio sogno proibito è lui



    Ma accessoriato e con il sistema di cottura a induzione supera i 1200 Euro e poi è enorme, dovrei sacrificare prezioso spazio sui ripiani.

  14. #59

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    ma ci sarà un modo per farsi le dixi in casa?

  15. #60
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    Citazione Originariamente scritto da Brandy Alexander Vedi messaggio


    ma ci sarà un modo per farsi le dixi in casa?
    Spero proprio di no, sono oscene!

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