fabiog
New member
Ho voluto aprire questo post ( non so se era già presente ) per poter condividere le nostre preferenze in tema di vini, liquori, cocktail e cosi via, sia di quelli più noti a qelli magari che si son provati in un locale o all'estero e che sono meno conosciuti.
Come inizio vorrei inserire un whisky che ho scoperto da poco: il Cardhu
Ecco qualche informazione :
Questo single malt nasce nella Scozia settentrionale, in una regione caratterizzata da fresche sorgenti di montagna, le cui acque sono filtrate attraverso la torba e il granito, acquisendo particolari proprietà organolettiche.
Storia
La produzione di questo profumato whisky, invecchiato 12 anni, ebbe inizio circa due secoli fa. La fondazione della distilleria Cardhu (in gaelico “roccia nera”) si deve a John Cumming, il quale scelse, come sede della fabbrica, Cardow, un piccolo agglomerato di case affacciato sul fiume Spey. Dopo la morte del fondatore, l’attività proseguì grazie a sua moglie Ellen. L’azienda fu rinnovata per ben tre volte, fino a che, nel 1893, la proprietà passò definitivamente alla John Walker & Sons. Nel 1960 i distillatori vennero portati da quattro a sei. La bottiglia con cui è commercializzato richiama nella forma le caraffe di whisky del XIX secolo, chiuse, oggi come allora, con un tappo di sughero e legno di faggio.
Caratteristiche
Il Cardhu ha un colore tipico, tendente all’ambrato, con sfumature che arrivano al rosato. Questo colore è dovuto all’assorbimento da parte del distillato di essenze contenute nel legno di quercia con cui sono realizzate le botti in cui viene stagionato. L’aroma è molto morbido, delicato, con cenni dolci di malto e note di torba. Il gusto si presenta corposo, ben strutturato con sentori di frutta
Come inizio vorrei inserire un whisky che ho scoperto da poco: il Cardhu
Ecco qualche informazione :
Questo single malt nasce nella Scozia settentrionale, in una regione caratterizzata da fresche sorgenti di montagna, le cui acque sono filtrate attraverso la torba e il granito, acquisendo particolari proprietà organolettiche.
Storia
La produzione di questo profumato whisky, invecchiato 12 anni, ebbe inizio circa due secoli fa. La fondazione della distilleria Cardhu (in gaelico “roccia nera”) si deve a John Cumming, il quale scelse, come sede della fabbrica, Cardow, un piccolo agglomerato di case affacciato sul fiume Spey. Dopo la morte del fondatore, l’attività proseguì grazie a sua moglie Ellen. L’azienda fu rinnovata per ben tre volte, fino a che, nel 1893, la proprietà passò definitivamente alla John Walker & Sons. Nel 1960 i distillatori vennero portati da quattro a sei. La bottiglia con cui è commercializzato richiama nella forma le caraffe di whisky del XIX secolo, chiuse, oggi come allora, con un tappo di sughero e legno di faggio.
Caratteristiche
Il Cardhu ha un colore tipico, tendente all’ambrato, con sfumature che arrivano al rosato. Questo colore è dovuto all’assorbimento da parte del distillato di essenze contenute nel legno di quercia con cui sono realizzate le botti in cui viene stagionato. L’aroma è molto morbido, delicato, con cenni dolci di malto e note di torba. Il gusto si presenta corposo, ben strutturato con sentori di frutta