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Discussione: Qual è il vostro piatto preferito?

  1. #46
    Leghorn Member
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    Citazione Originariamente scritto da Ambra
    Citazione Originariamente scritto da RosaT.
    Fondamentalmente mangio tutto ... adesso che, si spera, entriamo nell'estate adoro un piatto toscano la "Panzanella"; non so se qualcuno di voi la conosce.

    E' un piatto molto semplice e frsco fatto con pane raffermo (ammorbidito in acqua), cipolla, aceto e pomodori ferschi (ci sono anche delle varianti con aggiunta di più verdure a piacimento).
    Non spaventatevi per la cipolla, non è così abbondante, fatta ammorbidire con l'aceto per un oretta e più limita gli inconvenienti a tutti noti !!!!!!!!!!!!!!!
    Mamma mia se la conosco, ma perchè me l'hai ricordato??????????la voglio oraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
    Non dirlo a me ... ho un' acquolina ... un po' l'ora ed un po descrivere questo piatto mi ha fatto venire veramente una gran fame !!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Ultima modifica di RosaT.; 04-29-2008 alle 10:43 AM.

  2. #47
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    Io non l'ho mai sentita nominare questa Panzanella... mi state facendo venire una certa curiositÃ*, oltre l'acquolina in bocca

  3. #48

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    Cous Cous di pesce come lo fanno a Cefalù :o

  4. #49
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    le frise come le fanno giù da me!!!!

  5. #50
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    Citazione Originariamente scritto da torejx
    le frise come le fanno giù da me!!!!
    giù da me non le fanno ....da te come le fanno???

  6. #51
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    bologna non è abbastanza giù
    Son dei robi di grano, tipo il pane però durissimi.
    Le bagni nell'acqua per ammorbidirle, quando son belle croccanti (non troppo imbevute altrimenti diventano poltiglia) le condisci con pomodori, sale e olio...
    Se poi ci metti pure il peperoncino..................

  7. #52
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    Citazione Originariamente scritto da torejx
    bologna non è abbastanza giù
    Son dei robi di grano, tipo il pane però durissimi.
    Le bagni nell'acqua per ammorbidirle, quando son belle croccanti (non troppo imbevute altrimenti diventano poltiglia) le condisci con pomodori, sale e olio...
    Se poi ci metti pure il peperoncino..................
    giù da me, sarebbe nel Gargano...non a Bologna...

    ho capito cosa sono....le frise...grazie

  8. #53
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    ah, sorry!

  9. #54
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    Citazione Originariamente scritto da torejx
    ah, sorry!

  10. #55
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    Ah, dimenticavo, c'è una specie di torta salata originaria di Napoli, credo, che preparava sempre la madre di un mio compagno di scuola originario di quelle parti:

    il CASATIELLO!!! Quando ero a casa sua a studiare e sentivo il profumo, tra un pò svenivo: pane fatto in casa con dentro burro, formaggi e salumi!

    Pancia mia fatti capanna! Qualcuno di voi lo conosce?

  11. #56
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    Citazione Originariamente scritto da Palmaria
    Ah, dimenticavo, c'è una specie di torta salata originaria di Napoli, credo, che preparava sempre la madre di un mio compagno di scuola originario di quelle parti:

    il CASATIELLO!!! Quando ero a casa sua a studiare e sentivo il profumo, tra un pò svenivo: pane fatto in casa con dentro burro, formaggi e salumi!

    Pancia mia fatti capanna! Qualcuno di voi lo conosce?
    no, ma sembra buono!

    in trentino invece abbiamo lo smakafan: si fa l'impasto come per le crespelle (farina, uova, olio, acqua o latte, sale), si versa in una teglia da forno e si aggiungono dei pezzetti di salumi, preferibilmente lucanica, quindi in forno...

    buona anche la versione dolce: invece che i salumi io ci metto le mele tagliatte a fette e lo zucchero quando viene sfornato

    ps: mi sta venendo fame, è quasi l'ora della merenda

  12. #57
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    Citazione Originariamente scritto da Maya03
    Citazione Originariamente scritto da Palmaria
    Ah, dimenticavo, c'è una specie di torta salata originaria di Napoli, credo, che preparava sempre la madre di un mio compagno di scuola originario di quelle parti:

    il CASATIELLO!!! Quando ero a casa sua a studiare e sentivo il profumo, tra un pò svenivo: pane fatto in casa con dentro burro, formaggi e salumi!

    Pancia mia fatti capanna! Qualcuno di voi lo conosce?
    no, ma sembra buono!

    in trentino invece abbiamo lo smakafan: si fa l'impasto come per le crespelle (farina, uova, olio, acqua o latte, sale), si versa in una teglia da forno e si aggiungono dei pezzetti di salumi, preferibilmente lucanica, quindi in forno...

    buona anche la versione dolce: invece che i salumi io ci metto le mele tagliatte a fette e lo zucchero quando viene sfornato

    ps: mi sta venendo fame, è quasi l'ora della merenda

  13. #58
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    Citazione Originariamente scritto da Palmaria
    Ah, dimenticavo, c'è una specie di torta salata originaria di Napoli, credo, che preparava sempre la madre di un mio compagno di scuola originario di quelle parti:

    il CASATIELLO!!! Quando ero a casa sua a studiare e sentivo il profumo, tra un pò svenivo: pane fatto in casa con dentro burro, formaggi e salumi!

    Pancia mia fatti capanna! Qualcuno di voi lo conosce?
    che buona questa cosa!!!!!!!!!

  14. #59
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    Citazione Originariamente scritto da Palmaria
    Ah, dimenticavo, c'è una specie di torta salata originaria di Napoli, credo, che preparava sempre la madre di un mio compagno di scuola originario di quelle parti:

    il CASATIELLO!!! Quando ero a casa sua a studiare e sentivo il profumo, tra un pò svenivo: pane fatto in casa con dentro burro, formaggi e salumi!

    Pancia mia fatti capanna! Qualcuno di voi lo conosce?
    si il mio ragazzo ha la mamma originaria di napoli....è un piatto che si fa a pasqua....quest'anno però lui non me l'ha preparato.....

  15. #60

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    Citazione Originariamente scritto da Palmaria
    Ah, dimenticavo, c'è una specie di torta salata originaria di Napoli, credo, che preparava sempre la madre di un mio compagno di scuola originario di quelle parti:

    il CASATIELLO!!! Quando ero a casa sua a studiare e sentivo il profumo, tra un pò svenivo: pane fatto in casa con dentro burro, formaggi e salumi!

    Pancia mia fatti capanna! Qualcuno di voi lo conosce?
    E' una roba abbastanza calorica
    Molto buono però... in quello che ho mangiato io c'era anche l'uovo, la pancetta e altre cose non meglio identificate

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