Scuola di cucina

[ila78]

E le patatine?:sbav:

p.s. ci potremmo anche offendere se pensi di doverci spiegare cosa sia il coppa-pasta

Noi facciamo quelle fritte da infornare, per non impuzzolentire la casa. Comunque ci vanno ca va sans dire. Con tanta maionese po ketchup. Per il coppa pasta, scusami, ho ritenuto che non tutti fossero accaniti fan di cooking show come noi.:wink:
Da bere birretta fresca a fiumi.

 

[malafi]

Per il coppa pasta, scusami, ho ritenuto che non tutti fossero accaniti fan di cooking show come noi.:wink:.

In tutta onestà, qualche mese fa trovo questa cosa in un cassetto e chiedo a mia moglie: ma che cos'è? 'Un coppa pasta'. Un coppa che? 'Un coppa pasta'.
ahhh....
Comunque dopo l'ho usato anch'io. Per fare i rösti.

 

[ila78]

Ieri sera cena giapponese:

Come antipasto ho gustato un'ottima insalatina fresca di avocado e gamberi condita con una maionese leggera.

Spaghetti udon (di grano saraceno) con verdure e poi lui:

:sbav::sbav::sbav:

Gelato al the verde, sake in abbondanza.

Da bere: birretta Ashai bella fresca.

 

[Brandy Alexander]

Hasta la frittura, siempre!

 

[madeline88]

Come ogni anno questa è la settimana in cui in tante case vengono sfornati dolci tipici pasquali di tutti i tipi e in tante varianti diverse, in base alla propria regione e ai propri gusti.

Ieri ho dedicato il pomeriggio alla "pizza farrata", un dolce antichissimo pugliese che originariamente veniva fatto appunto con il farro o altrimenti con il grano. Oggi nel mio paese il farro è stato sostituito dal riso, che unito a ricotta, uova, canditi, sambuca ecc costituisce l'elemento essenziale del profumatissimo ripieno di uno dei miei dolci preferiti :sbav:

Sarei curiosa di sapere quali sono i dolci tipici di questo periodo nelle altre regioni. Non so voi, ma io vado matta per le tradizioni

 

[Athana Lindia]

Ieri ho dedicato il pomeriggio alla "pizza farrata", un dolce antichissimo pugliese che originariamente veniva fatto appunto con il farro o altrimenti con il grano. Oggi nel mio paese il farro è stato sostituito dal riso, che unito a ricotta, uova, canditi, sambuca ecc costituisce l'elemento essenziale del profumatissimo ripieno di uno dei miei dolci preferiti :sbav:

Sarei curiosa di sapere quali sono i dolci tipici di questo periodo nelle altre regioni. Non so voi, ma io vado matta per le tradizioni

Madeline, io e te viviamo vicinissime a quanto vedo.
Cos'è questo piatto con ricotta, canditi e sambuca di cui parli? Qui da me non si usa :?

 

[madeline88]

Madeline, io e te viviamo vicinissime a quanto vedo.
Cos'è questo piatto con ricotta, canditi e sambuca di cui parli? Qui da me non si usa :?

Ha le sembianze di una crostata. L'impasto è più o meno quello della pasta frolla con qualche piccola variazione, e il ripieno è fatto di ricotta, riso, sambuca, cedro e arancia canditi (che io frullo, quindi non si vedono), uova, ecc...è buonissimo!

Immagino che da te non si usi, le ricette cambiano di paese in paese. Comunque credo sia originario di Manfredonia. Ho sentito dire che in alcuni paesi lo fanno salato...quindi boh..

 

[Athana Lindia]

Ha le sembianze di una crostata. L'impasto è più o meno quello della pasta frolla con qualche piccola variazione, e il ripieno è fatto di ricotta, riso, sambuca, cedro e arancia canditi (che io frullo, quindi non si vedono), uova, ecc...è buonissimo!

Immagino che da te non si usi, le ricette cambiano di paese in paese. Comunque credo sia originario di Manfredonia. Ho sentito dire che in alcuni paesi lo fanno salato...quindi boh..

No no, non si usa e non l'ho mai neanche sentito. Buono però, almeno a giudicare dalla descrizione