Scuola di cucina

[madeline88]

D'accordissimo, se non vengono infrante ogni tanto....che regole sono!

 

[Raniero Toscano]

Ogni tanto anche io sgarro! In tutta la mia vita sono stato 3 volte da McDonald's .

 

[ila78]

A proposito di cibo "salutari" ieri mio padre per dessert ci ha servito la torta mokaccina....:sbav::sbav::sbav:

Io ne ho mangiato due fette.

 

[malafi]

ma un Crispy Mc bacon per sfizio una volta ogni tanto non ammazza nessuno

Il mio preferito :sbav:

Ecco, da Mac posso anche invitarti, dopo poi da Pinchiorri sta a te

 

[ila78]

Il mio preferito :sbav:

Ecco, da Mac posso anche invitarti, dopo poi da Pinchiorri sta a te

Ahahaha!!! Furbacchione.

Io da Mac ordino solo Crispy Mcbacon menù. :wink:

con acqua frizzante (niente bibite gassate che da loro non sono buone.)

 

[malafi]

Io Coca senza ghiaccio.
Odio il ghiaccio, perchè allunga la bevanda e ne mettono circa 7 metri cubi per costa meno della coca.

 

[ila78]

Io Coca senza ghiaccio.
Odio il ghiaccio, perchè allunga la bevanda e ne mettono circa 7 metri cubi per costa meno della coca.

Tanto te lo mettono lo stesso....:W a me è capitato così in diversi Mc, quindi ho abbandonato la bibita (che comunque non mi piace) e sono passata all'acqua.

 

[malafi]

Tanto te lo mettono lo stesso....:W a me è capitato così in diversi Mc, quindi ho abbandonato la bibita (che comunque non mi piace) e sono passata all'acqua.

No no, io dico con faccia innocente: ma l'avevo chiesta senza ghiaccio e me la faccio cambiare :BLABLA

 

[Brandy Alexander]

"scuola di cucina"
Quanto ghiaccio ci vuole nella cocacola del Mac?
'ndiamo !

 

[ila78]

"scuola di cucina"
Quanto ghiaccio ci vuole nella cocacola del Mac?
'ndiamo !

Madò....aura: si fa per chiaccherare

Relax take it easy. E vai a farti un Crispy Mc Bacon.

 

[Brandy Alexander]

Madò....aura: si fa per chiaccherare

Relax take it easy. E vai a farti un Crispy Mc Bacon.

Relax take it easy, siempre per me
magnatelo tu il macbecon
L importante è :che sia crispi

 

[ila78]

Relax take it easy, siempre per me
magnatelo tu il macbecon
L importante è :che sia crispi

Molto volentieri senza che me lo suggerisca tu.
Adieu.

 

[Brandy Alexander]

...ah in questo pezzo storico del grande Gruff una ricetta ormai di culto per le polpette
Bonapetì

 

[ila78]

Devo mettere ingredienti e ricetta degli hamburger come li fa Andre a casa.

Nel fine settimana provvedo. :wink:

 

[Zingaro di Macondo]

lo scampo dello zingaro

Scampi puliti e sgusciati

Fare concia a base di vino bianco (mezzo litro), olio (boh...tre, quattro cucchiai), sale, pepe, aglio e prezzemolo tritato

Mettere in concia gli scampi per..boh...tre ore circa

Avvoltolare ogni scampo con fetta di lardo di collonnata e chiudere con stuzzicadente. Non gettare la concia.

Cuocere scampi(possibilmente alla piastra).

Impiattare

Aggiungere alla concia succo di limone (importante, dopo cottura dello scampo).

Guarnire con foglioline di prezzemolo e fette di limone. Filare la concia su tutto il piatto.

contorno zucchine e formaggio fuso (tipo puzzone di Moena)

bere rosso fermo o bianco fermo :HIPP

ps non mi chiedete se sono buoni, non li ho mai mangiati:HIPP

 

[ila78]

Gamberetti puliti e sgusciati

Fare concia a base di vino bianco (mezzo litro), olio (boh...tre, quattro cucchiai), sale, pepe, aglio e prezzemolo tritato

Mettere in concia i gamberetti per..boh...tre ore circa

Avvoltolare ogni gamberetto con fetta di lardo di collonnata e chiudere con stuzzicadente. Non gettare la concia.

Cuocere i gamberetti(possibilmente alla piastra).

Impiattare

Aggiungere alla concia succo di limone (importante, dopo cottura del gamberetto).

Guarnire con foglioline di prezzemolo e fette di limone. Filare la concia su tutto il piatto.

contorno zucchine e formaggio fuso (tipo puzzone di Moena)

bere rosso fermo o bianco fermo :HIPP

ps non mi chiedete se sono buoni, non li ho mai mangiati:HIPP

Ma che chef sei se non assaggi?
Gamberi e lardo di Colonnata? Intetessante....Io però userei gli scampi.
La "concia" temo la capiscano solo tra Cremona e Parma (forse anche Mantova):wink:

 

[Zingaro di Macondo]

Ma che chef sei se non assaggi?
Gamberi e lardo di Colonnata? Intetessante....Io però userei gli scampi.
La "concia" temo la capiscano solo tra Cremona e Parma (forse anche Mantova):wink:

così si capisce che è una ricetta dello zingaro, se avessi scritto in italiano sarebbe stata una ricetta seria

non azzardarti a scamparmi il gambero dello zingaro :HIPP

ps ho corretto. .intendevo scampi

 

[malafi]

ps non mi chiedete se sono buoni, non li ho mai mangiati:HIPP

falli, assaggiali e sappici dire

 

[ila78]

GLI HAMBURGER DI ANDRE

Carne macinata di manzo di ottima qualità non troppo magra (un po' di ciccia ci vuole....)

1 cipolla rossa di tropea

Bacon a fette

Pane per Hamburger (quello con i semini di sesamo)

Salsa worchester (oppure senape)

Foglie di lattuga (va bene anche l'insalata già confezionata nelle buste)

Pomodoro (non troppo maturo)

Formaggio filante (le sottilette o l'emmental a fette vanno benissimo)



Condire la carne macinata con la salsa worchester o con la senape e comporre gli hamburger (se siete precisini come Andre potete usare un coppa pasta -una formina rotonda-)

Cuocere gli hamburger in una padella antiaderente per il tempo necessario secondo il grado di cottura desiderato

Tagliare a fette la cipolla, farla stufare in una padella con un po' d'acqua e un cucchiaino di zucchero finchè non si "spappola". Mettere da parte

In un altra padella far rosolare il bacon (un paio di fette a panino) e mettere da parte

Tagliare a metà il pane e "abrustolire" le due metà nella stessa padella dove si è fatto rosolare il bacon

Lavare l'insalata

Tagliare a fette il pomodoro

Comporre i panini con i vari ingredienti avendo cura di mettere la sottiletta tra l'hamburger caldo (così si squaglia) e il bacon croccante....

:sbav: :sbav:

 

[malafi]

E le patatine?:sbav:

p.s. ci potremmo anche offendere se pensi di doverci spiegare cosa sia il coppa-pasta