Qual è il vostro piatto preferito?

nici

nici

New member
Quindi ricapitolando:

- niente spuntini fuori dai pasti
- niente merendine, biscotti, cioccolata di qualsiasi tipo (è concessa solo la torta allo joghurt fatta in casa)
- non mangiare troppo a cena, e se si riesce il giusto anche a pranzo
- un pò di nuoto

Dai...dovrei farcela a buttare giù quei 3-4 chili che mi servono!

Però fra un mese è Natale........aaaaaaaaaaaaaaaahhhhhhh :OO
pandori, biscotti pieni di burro, torrone....:OO:OO:OO
 
asiul

asiul

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grazie

mame ha scritto:
La pasta frolla più buona del mondo (ricetta di Veronelli):
500 gr farina
6 tuorli d'uovo
250 grammi di burro
una bustina di vanillina
150 grammi di zucchero
a chi piace buccia di limone grattugiata
Clicca per allargare...

questa me la segno:ad:
 
mame

mame

The Fool on the Hill
nici ha scritto:
Quindi ricapitolando:

- niente spuntini fuori dai pasti
- niente merendine, biscotti, cioccolata di qualsiasi tipo (è concessa solo la torta allo joghurt fatta in casa)
- non mangiare troppo a cena, e se si riesce il giusto anche a pranzo
- un pò di nuoto

Dai...dovrei farcela a buttare giù quei 3-4 chili che mi servono!

Però fra un mese è Natale........aaaaaaaaaaaaaaaahhhhhhh :OO
pandori, biscotti pieni di burro, torrone....:OO:OO:OO
Clicca per allargare...

Ricordati che la mattina il metabolismo funziona meglio che in tutto il resto della giornata. Perciò se mangi merendine, pane-burro-marmellata o fette di torta a colazione, le elabori meglio e senza danni. Fare una colazione abbondante è una questione di abitudine e se la fai presto, intorno alle sette, non ti pesa sullo stomaco.
 
asiul

asiul

New member
ma devi perdere pochissimo

nici ha scritto:
Quindi ricapitolando:

- niente spuntini fuori dai pasti
- niente merendine, biscotti, cioccolata di qualsiasi tipo (è concessa solo la torta allo joghurt fatta in casa)
- non mangiare troppo a cena, e se si riesce il giusto anche a pranzo
- un pò di nuoto

Dai...dovrei farcela a buttare giù quei 3-4 chili che mi servono!

Però fra un mese è Natale........aaaaaaaaaaaaaaaahhhhhhh :OO
pandori, biscotti pieni di burro, torrone....:OO:OO:OO
Clicca per allargare...



dai che ce la farai..faccio il tifo per te!:YY
 
asiul

asiul

New member
concordo

mame ha scritto:
Ricordati che la mattina il metabolismo funziona meglio che in tutto il resto della giornata. Perciò se mangi merendine, pane-burro-marmellata o fette di torta a colazione, le elabori meglio e senza danni. Fare una colazione abbondante è una questione di abitudine e se la fai presto, intorno alle sette, non ti pesa sullo stomaco.
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ma se sta seguendo una dieta forse sarebbe il caso di eliminare le merendine per il momento:?
 
mame

mame

The Fool on the Hill
asiul ha scritto:
ma se sta seguendo una dieta forse sarebbe il caso di eliminare le merendine per il momento:?
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Va be', ma poverina, a colazione che mangia? Due fette biscottate integrali che sanno di biada e mezz'ora dopo ha una fame che ingoia la prima macchina che passa? L'importante è che la mangi quando il metabolismo funziona meglio.
 
alessandra

alessandra

Lunatic Mod
Membro dello Staff
Di pomeriggio posso anche resistere senza spuntino (ma in genere qualche biscottino al cioccolato ci scappa :mrgreen:), ma a metà mattina se non mangio la mia merendina svengo (?), girella, saccottino alla marmellata o il buon vecchio buondì motta!!!
 
mame

mame

The Fool on the Hill
L'ultima volta al supermercato ho visto quei dolcetti pseudo-natalizi in versione borsetta: una bastardata dei produttori di dolci che mettono sul mercato quelle confezioni piccole, commoventi, ma-tanto-è-solo-un-bocconcino. Glab e butti giù otto tonnellate di calorie che fanno schizzare i trigliceridi alle stelle.
 
asiul

asiul

New member
hai ragione

mame ha scritto:
Va be', ma poverina, a colazione che mangia? Due fette biscottate integrali che sanno di biada e mezz'ora dopo ha una fame che ingoia la prima macchina che passa? L'importante è che la mangi quando il metabolismo funziona meglio.
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ma certo! io dicevo solo di evitare le merendine e preferire qualcosa di piu' sano anche una bella crostata o dolce senza uova e burro.

Ho una ricetta di torta al cioccolato da urlo:xaaa

poche calorie e tanta bonta!
 
asiul

asiul

New member
alessandra ha scritto:
Di pomeriggio posso anche resistere senza spuntino (ma in genere qualche biscottino al cioccolato ci scappa :mrgreen:), ma a metà mattina se non mangio la mia merendina svengo (?), girella, saccottino alla marmellata o il buon vecchio buondì motta!!!
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fatti una bella colazione !...buona la girella:YY
 
asiul

asiul

New member
mame ha scritto:
L'ultima volta al supermercato ho visto quei dolcetti pseudo-natalizi in versione borsetta: una bastardata dei produttori di dolci che mettono sul mercato quelle confezioni piccole, commoventi, ma-tanto-è-solo-un-bocconcino. Glab e butti giù otto tonnellate di calorie che fanno schizzare i trigliceridi alle stelle.
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:mrgreen:i peggiori sono quelli piccoli..hai presente i cioccolatini dove c'è scritto light...ma che vuol dire:??..invece di 5000 calorie..ce ne sono 4999:D..allora mi prendo un bel dolce che mi riempie di piu' ed ha meno grassi.

Ho assaggiato i nero della per...:YY
 
Evy

Evy

Member SuperNova
le tavolette di cioccolato devono essere quelle minimo 70% di cacao, per me e rigorosamente fondente :YY

a proposito di dolci Natalizi...
Dalle vostre parti c'è un docle tipico?
Noi di Terni abbiamo il Panpepato, che a prima vista non credo ispiri molto
:mrgreen:
Ricetta:
Mandorle spellate - 100 g
Nocciole spellate - 100 g
Noci sgusciate - 100 g
Canditi - 100 g
Uva sultanina - 100 g
Cioccolato fondente - 150 g
Miele - 200 g
Cannella
Noce moscata
Pepe
Farina bianca - q.b.
 
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elisa

elisa

Motherator
Membro dello Staff
in Friuli c'è la Gubana, questi gli ingredienti per 4 persone:

per la sfoglia


gubana.jpg
 
asiul

asiul

New member
per il natale non saprei..ma..

Evy ha scritto:
le tavolette di cioccolato devono essere quelle minimo 70% di cacao, per me e rigorosamente fondente :YY

a proposito di dolci Natalizi...
Dalle vostre parti c'è un docle tipico?
Noi di Terni abbiamo il Panpepato, che a prima vista non credo ispiri molto
:mrgreen:
Ricetta:
Mandorle spellate - 100 g
Nocciole spellate - 100 g
Noci sgusciate - 100 g
Canditi - 100 g
Uva sultanina - 100 g
Cioccolato fondente - 150 g
Miele - 200 g
Cannella
Noce moscata
Pepe
Farina bianca - q.b.
Clicca per allargare...

qui c'è il maritozzo (Roma)..pero' io sono di origine sarda e li di dolci e dolcetti per il natale ce ne sono tantissimi..c'è il torrone con le noci, gli amaretti i gueffus, il Pani' e saba

alla base ci sono mandorle ,zucchero..sono molto buoni.
Il panpepato lo conosco è eccezionale!:YY
 
asiul

asiul

New member
credevo fosse una torta al cioccolato

elisa ha scritto:
in Friuli c'è la Gubana, questi gli ingredienti per 4 persone:

per la sfoglia


gubana.jpg
Clicca per allargare...

ma questa èsembra veramente buona,conosci anche il procedimento?
certo con le calorie siamo un tantinello alti:D..ma sotto Natale:)
 
mìmir

mìmir

New member
dall'alto dei miei 68 chili (son morbida, non proprio grassa ...) dovrei stare zitta :)
Ma mangiare è uno dei piaceri della vita, adesso che c'è il giro delle cantine ad assaggiare il vino novello... come si fa a non assaggiare anche il salame, il formaggio di fossa, il pane appena sfornato?
Praticamente un pasto completo (se guardo le calorie) ogni sosta... e normalmente si girano dalle tre alle quattro cantine.
Dicono che con l'età si ingrassa, vero... parole sante.
Ma pure col salame
con la torta di mele e noci
con i crostini con gli ovoli fricassati
e la Nutella, non ci indurre in tentazione.

PS: ho provato vino novello e cocacola, è buonissimo!
PSOT: c'è un thread per le ricette? ieri ho fatto la composta piccante da mangiare col formaggio :) e la bagnacauda per tutto l'inverno :)
 
elisa

elisa

Motherator
Membro dello Staff
per asiul: ecco il procedimento per la gubana

1. Intiepidite 1⁄2 bicchiere di latte, versatelo in una terrina, sminuzzatevi il lievito, unite 3 cucchiai di farina e miscelate fino a formare una pastella cremosa. Coprite con un tovagliolo e lasciate lievitare in luogo caldo fino a che raddoppia di volume.
2. Ammucchiate la farina restante sul piano di lavoro, fate un buco nel mezzo e versatevi la pastella, lo zucchero, un pizzico di sale, la buccia del limone e dell’arancia. Fondete il burro e unitelo all’impasto. Riscaldate il latte rimasto e amalgamatelo all’impasto. Aggiungete 2 tuorli e miscelate. Montate a neve 1 albume e incorporatelo all’impasto. Fate lievitare ancora 1 ora, al caldo. Trascorso questo tempo, aggiungete altri 2 tuorli, il rhum e mescolate energicamente fino a che il tutto risulti morbido.
3. Per il ripieno:
Macerate l’uvetta in una ciotola con la grappa per 15 minuti. Tritate finemente le noci, le mandorle, i canditi, i fichi e le prugne e sistemate gli ingredienti in una terrina con i pinoli, il cioccolato in polvere, i biscotti e gli amaretti sbriciolati, lo zucchero, un pizzico di noce moscata di cannella. Strizzate l’uvetta e unitela all’impasto, unite anche la grappa rimasta.
4. Stendete la pasta in una sfoglia sottile, distribuitevi il ripieno in modo uniforme, aggiungete qualche fiocchetto di burro e arrotolate fino a formare una grossa salsiccia che poi dovrete arrotolare nella caratteristica forma a chiocciola.
5. Sistemate su una placca da forno in un luogo caldo ricoperta con un tovagliolo, lasciando lievitare ancora per 2 ore. Prima di infornarla, spennellatela con 1 tuorlo. Cuocete in forno caldo a 180° per 45 minuti.
 
nici

nici

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mame ha scritto:
Va be', ma poverina, a colazione che mangia? Due fette biscottate integrali che sanno di biada e mezz'ora dopo ha una fame che ingoia la prima macchina che passa? L'importante è che la mangi quando il metabolismo funziona meglio.
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La mattina faccio sempre una buona colazione: tazza di latte con cereali e/o qualche biscotto. Altrimenti dopo due ore mi mancano le energie!

Nella mia regione ci sono un sacco di dolci tipici natalizi, i più famosi sono il zelten e tanti tipi di biscotti. Queli che mi piaccioni di più sono i Lebkuchen, che sono dei biscotti speziati, con cannella e miele.
 
mame

mame

The Fool on the Hill
Io sono di origini pugliesi e dalle mie parti i dolci natalizi abbondano. Le cartellate, la pizza dolce di Cerignola, ma i più buoni sono i panzerottini dolci ripieni di marmellata d'uva o fichi e ricoperti di vincotto. Gnam!!!!!!!! :sbav::sbav:
 
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